Le sucre glace fait des merveilles dans une foule de recettes

Name: Le sucre glace fait des merveilles dans une foule de recettes
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Cuisine: sucre glace

Le sucre glace est principalement utilisé pour la décoration des pâtisseries. Photo par vasilis

Le sucre glace, appelé également sucre à glacer et sucre impalpable, est fabriqué à partir de sucre blanc cristallisé, raffiné ou non. Il est broyé très finement jusqu'à l'obtention d'une poudre blanche à laquelle est ajouté 3% d'amidon.

C'est la star des glaçages pour décorer vos gâteaux d'anniversaire et c'est l'ingrédient indispensable pour le pastillage, une pâte à décor qui sublime vos desserts. Utile dans l'élaboration d'une crème Chantilly ou d'une mousse, on l'aime aussi simplement saupoudré sur la surface sèche des gâteaux, beignets et autres gaufres.

Meilleures recettes de sucre glace et d'amaretti des Gourmets

Des idées de recettes de sucre glace et d'amaretti pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amaretti aux noisettes

Lutsubo

En toute modestie, le résultat était délicieux et le rapport effort plaisir me semble très avantageux pour ce petit biscuit. Un blanc d’œuf qui traîne et hop, une assiette de gâteaux délicieux à servir avec le thé ou en accompagnement d’un dessert au fruit ou d’un sorbet…

Dernières recettes de sucre glace et d'amaretti par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sucre glace et d'amaretti qui changent !

Nid d'amaretti aux cerises

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore les amaretti, j’en fait à tous les parfums mais ceux-là à la cerise sont mes préférés.

Nid d'amaretti aux noisettes aux prunes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore les amaretti… J’ai réalisé ceux-ci avec de la poudre de noisettes à la place de l’amandes en poudre. Elles se marient parfaitement avec les prunes qui ont embellies mes biscuits…

Nid d'amaretti aux raisins

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore les amaretti, j’en fais à tous les parfums. Ils sont très bons, pendant la cuisson, le jus du raisin imbibe un peu le biscuit ce qui fait que le goût du raisin est bien présent et qu’ils fondent un peu dans la bouche.

Amaretti au thé matcha

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’en suis folle des amaretti ! Ici j’ai testé une version avec du thé matcha !

Amaretti au nutella

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore cela les amaretti, en voici une version au Nutella… Le goût du Nutella est bien présent tout en restant léger pour ne pas rendre ces petits biscuits écœurants… un délice…

Amaretti aux amandes et pistaches

Happy papilles

Un peu comme des crinckles à la pistache, découvrez ces délicieux amaretti aux amandes et à la pistache

Amaretti

Made in Cooking

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de blanc d'oeuf pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Nids d'amaretti aux cerises

Le blog de Novice en cuisine

Et l'extrait d'amande donne vraiment un plus.

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Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

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Sucre glace

Caramel

Fructose

Glucose

Miel

Pâte à sucre

Sirop

Sirop de sucre

Stevia

Sucre brun

Sucre d'érable

Sucre non raffiné

Sucre perlé

Sucre pétillant

Sucre roux

Sucre vanillé

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Amaretti à l'arôme framboise et praline rose

miamponpon

Des amaretti à la couleur rose qui sauront vous plaire à l'heure de la pause café. J'ai choisi de faire des boules de 12-13g car c'est une grosseur tout à fait bonne pour enfourner en une seule fois ce délicieux biscuit. Mais libre à vous de faire plus gros (il faudra alors plus de 18min).